> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/banana-chocolate-pecan-muffins/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/banana-chocolate-pecan-muffins/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# מאפינס בננה שוקולד ופקאן

מאפינס בננה רכים עם שוקולד מריר מגורר ופקאן, שאני מכינה כשיש לי בננות בשלות מדי, עם פיזור סוכר וקינמון מעל.

## מה צריך

### לבלילה

- 1½ כוסות סוכר חום
- 100 גרם חמאה מומסת
- 2 ביצים
- 2 כוסות קמח תופח
- ⅓ כוס חלב בננה (משקה חלב בטעם בננה)
- 100 גרם שוקולד מריר משובח, מגורר
- 100 גרם אגוזי פקאן, גרוסים גס
- 3 בננות בשלות מעוכות למחית

### לפיזור

- 3 כפות סוכר
- 1 כף קינמון

## איך מכינים

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים את הסוכר והקינמון לפיזור ומניחים בצד.
3. מערבבים בקערה את הסוכר החום והביצים. מוסיפים את החמאה המומסת תוך כדי בחישה.
4. מוסיפים את הקמח וחלב הבננה לסירוגין, תוך כדי בחישה, עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים את האגוזים, השוקולד והבננות ובוחשים.
6. יוצקים לתבנית מאפינס, מפזרים מעט מתערובת הסוכר והקינמון ואופים כ-45 דקות.

## מהניסיון שלי

- אפשר להוסיף לתערובת גם כ-50 גרם קוקוס טחון או חלבה מפוררת.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/banana-chocolate-pecan-muffins/